Domaine : Umberto Cesari
Cuvée : Sangiovese Riserva
Appellation : Romagna DOC
Millésime : 2022
Cépages : Sangiovese 100 %
Année la plus chaude jamais mesurée en Émilie-Romagne et cinquième plus sèche depuis 1961 (biennal 2021-2022 = record de siccité). Printemps très chaud et sec (mai-juillet 2022 : 2e trimestre le plus chaud et sec depuis 1961), quelques pluies bienfaitrices en mars et début mai qui ont rechargé les sols argileux de la Romagna. Étés torrides (53 jours >30 °C) mais nuits à forte inversion thermique, vendanges avancées de 3-4 jours sur 2021 et jusqu'à une semaine sur 2016/2020. Rendements en léger repli sur la colline romagnole (-4 %), baies petites et concentrées : vins de structure et de matière, avec une acidité préservée par les nuits fraîches.
Nez : Fruits noirs mûrs (cerise noire confite, prune, mûre), violette franche et persistante, puis le marqueur du style Cesari : café torréfié, moka, cacao, vanille et boisé fumé. Notes de réglisse, d'herbes séchées et de tabac en second plan.
Bouche : Attaque sèche et pleine, corps corsé mais sans lourdeur. Matière large et concentrée, acidité vive typique du Sangiovese de Romagne qui tient la barre face à l'alcool. Tanins élégants et raffinés, encore légèrement fermes et crayeux, enrobés par 18 mois en foudres de chêne de Slavonie.
Finale : Longue et chocolatée, sur la cerise séchée et une amertume noble de café, avec un retour fumé et épicé. Belle persistance.
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https://www.igrandivini.com/news/vendemmia-2022-emilia-romagna/
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Boire maintenant : Après 2026
Fenêtre optimale : 2026–2030
Potentiel de garde max : Jusqu'en 2030
Température : 16–17°C
Carafe : 30–45 min (le boisé est encore marqué ; une carafe arrondit les tanins)
Verre : Verre à vin rouge large
En cellier
Date d'ajout : 2026-09-20
Quantité : 1 bouteille(s)
Umberto Cesari, fondé en 1965 par Umberto et Giuliana Cesari à Castel San Pietro Terme (Émilie-Romagne) — 4 x « IWSC Italian Winemaker of the Year ». Ce Sangiovese Riserva est le vin historique du domaine, le premier élevé en fût. Cépage 100 % Sangiovese, sols argileux de texture moyenne, vignes ~15 ans, rendement 80 hl/ha. Macération longue en cuves inox verticales, puis 18 mois en foudres de chêne de Slavonie 30 hl et 6 mois en inox. 13,5 % vol. (bouteille : 0 18276 00064 4 / CUP SAQ 00818276000644, code SAQ 10780338). Format 750 ml — également produit en 1,5 L et 3 L.